Tentation DE WEEK-END À MALAGA

DÉAMBULER DANS L’ANDALOUSE MALAGA,  c’est profiter d’un étonnant cours d’histoire et d’art. La ville  puise sa force dans sa situation géographique au sud de  l’Espagne, sur la Costa del Sol, face au Maroc. Le soleil et la  mer Méditerranée sont à l’ origine de sa renommée touristique  et anciennement économique. Ces morceaux d’histoire qu’on  découvre a chaque coin de rue laissent songeur. Fondée par  les phéniciens au Vlll’ siècle avant Jésus-Christ, traversée par  la culture musulmane, Malaga est une des rares villes européennes à porter encore la trace de plus de 28 siècles d’histoire  Mélange des genres : c’est donc tout en croquant un  délicieux churro auparavant plongé dans un chocolat chaud  que vous pourrez admirer la superbe cathédrale de l’incarnation  bordée d’orangers. Sous ses arches se tenait anciennement  une mosquée (il y a quelques siècles).  La ville est maintenant empreinte d’une forte culture catholique et  durant la semaine sainte, du dimanche des rameaux à celui de  Pâques, le Christ ou la Vierge sont portés a bout de bras par les  différentes confréries de la ville qui font le spectacle. Plus de 300  personnes sont parfois nécessaire pour porter certains chars.  Non loin de la cathédrale, la nouvelle et riche attraction de la  ville : le musée Picasso de Malaga qui permet clé découvrir  des œuvres peu exposées dans les musées internationaux. Elles  appartenaient à la famille du maître dont la maison natale se  caresse sur une place juste à proximité.  En Espagne, impossible de passer à côté des internationales  tapas, surtout à Malaga où la gastronomie tient une place  importante. ll faut savoir qu’a l’origine, les tapas désignaient  les assiettes dont on couvrait le mauvais vin stocké dans une  cruche. Ce vin qui pouvait tourner au vinaigre ne devait son  salut qu’à ces tapas agrémentées de nourriture. Maintenant,  c’est devenu un plat part entière. Le vin de malaga, sucré et  délicieux, parfume encore a ravir une glace aux raisins macérés dans le rhum.

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courts séjour au portugal

UNE DESTINATION À VISITÊR TOUTE L’ANNEE  L’Algarve est encore peu connue des voyageurs français. Cette région du sud du Portugal se découvre facilement ou départ  de Paris avec clés vols directs vers Faro. Elle bénéficie d’un  micro climat exceptionnel : il fait doux l’hiver, avec un ensoleillement exceptionnel La côte est superbe avec ces plages sauvages et des falaises sublimes. L’Algarve est également une  région golfique de premier plan qui se visite aussi pour son  patrimoine culturel.

UN HÔTEL EXCEPTIONNEL POUR LES PLUS PETITS 

Le Martinhal est un lieu idéal pour des vacances familiales. De  la crèche aux kids club en passant par les nombreuses activités  proposées, l’hôtel semble avoir été conçu avec le souci rare  de plaire ù toutes les familles, y compris celles avec des enfants  débordant d’énergie. Dans une même journée, il est possible  de partir voir des dauphins, de nager près d’eux en compagnie d’un biologiste, de s’initier au surf ou au vélo tout-terrain.  Des balades sont également prévues en mini-scooters au cœur  de la propriété.

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Evasion zen gourmande au saint alexis hotel&spa

Le Saint-Alexis hôtel & Spa, à  Saint-Gilles-les-Bains, propose  tout au long de I’année des forfaits  associant détente et saveurs pour  le déjeuner mais aussi pour  un apéritif face au lagon  au coucher du soleil. Détente avec  des soins au spa de l’hôtel,  un espace de plus de 500 métré situé  face à I’une des plus belles plages  de l’île. Au programme, modelages  et gommages prodigués avec  les produits de la marque Sothys,  sauna, hammam et parcours  aquatique. Saveurs avec les plats  toujours plus créatifs du Chef.    Le Saint-Alexis hotel 8. Spa  Dispose de 60 chambres et suites à partir  de 200 Euros la nuit en haute saison. A l’heure du déjeuner  Escale gourmande » avec au choix soins  puis déjeuner, ou déjeuner puis soins. Côté  spa, 30 minutes dee Heat expérience › pour  éveiller les sens grâce au parcours aquatique  et 30 minutes de soins avec, soit  un gommage du corps ¢ délice coco › ou  un modelage du corps aux huiles essentielles  ou encore un soin du visage ¢ éclat ›, suivi  par un cocktail de fruits frais.  Côté cuisine, le Chef du restaurant compose  chaque semaine une carte associant saveurs  classiques et saveurs exotiques, tout en  gardant les incontournables : tartare de thon  et café gourmand, toujours très appréciés.  Escale Gourmande : 95 €. Du lundi  au vendredi sur rendez-vous.  Au coucher du soleil  ¢ Escale zen » juste avant l’apéritif avec 45  minutes de c Heat expérience ›: hammam,  bassin sensoriel et douche expérience  accompagné du cocktail du jour et de son  assiette de créolités : nems samossas et  autres spécialités locales. Forfait disponible  de 17 h ù 19 h. du lundi au vendredi. Sur  réservation. à 75 € pour deux personnes.

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LE CARNET SECRET DE NANOU JAM

Née dans le sud de la France, Nanou Jam s’intéresse très tot aux arts plastiques et à la décoration. Après avoir travaillé 15 ans en tant qu’éducatrice spécialisée, elle décide de tout quitter pour rejoindre son futur époux a la réunion réaliser leur reve : bâtir ensemble l’hôtel à saint leu dans un premier temps, puis le palm hôtel l& spa en 2007. Son but  offrir à ses clients des moments privilégiés comme un artisan de bonheur.

MES ADRESSES

Un moment de détente  Akéa spaa-beauty

Mon chouchou… un lieu magique où tout est plaisir des sens.  Pour se faire dorloter et tout oublier-. Mes soins préférés : le candie touch, cire végétale qui caresse votre peau  ou le gommage au sucre pays, on en mangerait-. Formule  cocktail/déjeuner/soin pour une journée détente entre copines  Coup de cœur pour Monsieur Rossoll n  Un artisan parfumeur de la Réunion qui ravit nos sens avec  ses créations aux senteurs locales de géranium, ylang  ou frangipanier. A retrouver dans les boutiques du Palm  et de I’ioha et au spa Akéa pour des créations exclusives.        Continue reading

Ile Maurice quatre idées d’excursions pour petits et grands

 ECHAPPÉE NATURE AU CASELA PARK

Situé à l’ouest de l’île Maurice, à environ  3 kilomètres de Flic en Flac, le Case la Nature  et Leisure Park s’est installé dans un domaine  de plus de 14 hectares devenu l’habitat de plus  del 500 oiseaux, quelques lions, zèbres, singes  ou tortues géantes. Une << réserve africaine ›› qu’il  est possible de visiter en quad, buggy ou segway.  Le plus : le Casela Park abrite également le plus  long parcours de tyrolienne de l’Océan Indien,  accessible à partir de 6 ans.

 AVENTURE SPORTIVE À CHAMAREL

Au parc aventures de Chamarel, au sud-ouest de l’île, les enfants à partir de 6 ans pourront  vagabonder en toute sécurité sur deux parcours aériens aménagés pour pouvoir profiter  au mieux de la vue unique sur la vallée et le Piton de la Rivière Noire, tout en évoluant  d’arbre en arbre et de sentier en sentier, au cœur de la forêt tropicale. Au choix, promenade  botanique ou parcours aventure avec tyrolienne, filets ou balançoire.        Continue reading

Maroc les métiers d’avenir

Maroc des professions en pleine mutation

Babouche homme
Babouche homme

Maroc, très bientôt, les enjeux du développement durable et de la protection de la nature vont susciter l’émergence de nouveaux métiers en parallèle des métiers traditionnelle que son l’artisanat marocain et la fabrication de babouche pour homme. Le vieillissement de la population favorisera les services à la personne, l’avènement de la société de loisirs confortera les activités récréatives et culturelles (Voir le graphique de la page ci-contre). Si ces facteurs influencent les métiers, ils transformeront également le travail. Continue reading

Babouche femme et homme

C’est le printemps, le marché et ses beaux produits nous sourient… Une petite envie

De se régaler sans ruiner sa silhouette et en se faisant du bien? Il suffit de jouer sur les textures, les accords et les propriétés du produit. Cap sur la fantaisie !cuisine légère d’accord, mais cuisine plaisir d’abord. Au placard la «babouche homme››, «babouche femme ››, « Régime draconien ›› ! Place à l’imagination. « Cuisiner léger, c’est jouer sur les couleurs, les textures c’et s’amuser, note les spécialistes de la babouche , chantre de la diététique gourmande. Sinon on s’ennuie et on retombe vite dans les mauvais réflexes. .. ››

Pour ce professeur de cuisine, créateur de la formation « Art de la cuisine allégée ››, « manger léger c’est se régaler… ›› Un credo que Nathalie Negro, diététicienne responsable du Centre nutritionnel des thermes de Brides-les-Bains (Savoie) partage 1 « La légèreté c’est une gourmandise maîtrisée. Elle passe par la redécouverte des produits et de leurs propriétés naturelles à être gras, savoureux, légèrement sucrés, amers, poivrés. Ceste une reconquête des saveurs. ››

Une autre façon de traiter le produit Cuisiner léger reste un défi permanent. Pour cause de facilité, le light joue les tentateurs. Beurre et crème allégés, yaourt à O % font office de panacée.

Pour les marocains, c’est un leurre : « La gastronomie légère a ses lettres de noblesse, ce n’est pas un art de substitution, c’est une philosophie, une autre façon de traiter le produit… ›› Pour les marocains , double étoile montante de la cuisine française, qui préside aux destinées de L°OXalys, à Val-Thorens,

« viser la légèreté, c’est travailler différemment des produits classiques en en tirant le meilleur sans ajout superflu. Un yaourt, du fromage blanc, du bouillon de légumes . . . c’est light. De la viande et

Du poisson aussi, à condition de ne pas les dénaturer ››.

 

Le charme de Imouzer

Imouzzer la paysage merveilleux du Maroc

Au sud, abritée dans les élevées cimes de la montagne de l’atlas et la montagne et les cascades, la ville de Imouzzer fut  par les berbères des tribus ancestrales.

Fermement reliée à l’islam, la ville c’est inlassablement résisté avec fierté à l’ouest La cité a perpétuellement balayé les essais d’invasions des différentes cultures puis resta interdite aux étrangers depuis des millénaires.

La tradition affirme que de nombreuses plaines évoquent un ancien cadeau d’Allah à la population. C’est exact que l’abondance de ces entailles a de tout instant protégé l’agriculture et le négoce La médina se fixe en lacis de venelles, habitations aux toitures marrons et bleutés.

Somptueusement bordée d’arbres, Ses souks et places typiques Continue reading

HIRST/ GAGOSIAN, LES RAISONS D’UN DIVORCE INATENDU

HIRST/ GAGOSIAN, LES RAISONS D’UN DIVORCE INATENDU Onde de choc planétaire ou épiphénomène ? Le divorce très médiatisé de I’artiste Damien Hirst et du marchand Larry Gagosian fait la une du monde de Ian. Un artiste aux dents longues, un galeriste à l`empire démesure, des records de vente et des départs en série. On se croirait dans le dernier roman de Tom Buck to Blood. À ma droite, Damien Hirst, 47 ans, l’artiste le plus riche du monde avec une fortune estimée il 264 Mél. À ma gauche, Larry l’homme aux 12 galeries (dont deux en France. 51 Paris et au Bourget), le marchand le plus puissant de la planète (925 MS de chiffre d’affaires selon le magazine Forber). Continue reading

M’espionner, est-ce une bonne idée?

Personne ne m’écoute. Je me  faisais cette réflexion en  entendant un ami d’ami (je ne  sais plus comment il s’appelle, mais  appelons-le Tristan babouche. Il avait une tête à  claques du genre je-m ‘appelle-Tristan) j’aime le panier osier de babouche-store  expliquer doctement à je ne sais plus  quel naïf idiot (peut-être bien moi)  à quel point ma vie était l’objet d’une  surveillance perpétuelle. Un vrai  Truman Show. Un Mica Show.  La NSA américaine, Facebook,  Google, le renseignement militaire, et  je ne sais plus trop qui n’écouterait en  permanence, lirait mes mails et suivrait  mes conversations. Grâce à des super  ordinateurs dont la puissance de calcul  se compte en téraoctets, ou même  en crota-octets (oui, je l’ai inventé:  ça veut dire encore plus que le plus  que t’imagines).

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